Chef Bartô assina o cardápio do Melhor Réveillon do Mundo

Por Juci Ribeiro
                            
Chef Bartô 
À frente do Restaurante Soho, dezessete vezes campeão do Prêmio Veja Comer & Beber Salvador, o chef escolheu menu para todos os gostos
Não é só no Natal que as mesas ficam fartas. Há tempos, as festas de Réveillon têm investido pesado em cardápios de alta qualidade para atrair o pessoal. É o caso do Melhor Réveillon do Mundo, em Guarajuba, que convidou o Chef Bartô — do renomado restaurante Soho — para escolher os pratos do buffet do Lounge e Camarote, ambos All Inclusive.
No setor Lounge, o chef preparou um menu Finger Food, que é como são chamados aqueles alimentos que podem ser consumidos diretamente com as mãos, dispensando garfo e faca. Serão cinco balcões com massas da Bella Napoli, pizzas da Il Balconi, Pastel do Carioca e também sanduíches, sorvetes e acarajés. A área custa R$520 e, quem optar por ficar nela, vai dispor ainda de open bar de cerveja Devassa, whisky Ballantines, vodka Absolut, espumante Mumm brut, água e refrigerante.
Com opções extras, o Camarote All Inclusive é o mais completo, garantindo mesas e lugares marcados para as pessoas desfrutarem de um cardápio ainda mais amplo, que contempla fast food, tábua italiana, frutas, temakeria, jantar e confeitaria pelo valor de R$850 a cadeira. Só o buffet fixo deste setor já é de primeira, apresentando uma diversidade de queijos (grana padano, emmenthal, maasdam e brie), geleias (pimenta, mirtilo, frutas vermelhas com mostarda em grão) e terrinas (queijo com damasco, marroquina, frango defumado com alho poró).
A culinária de tábua italiana terá aspargos verdes, tomate seco, coração de alcachofra, cogumelo de Paris, búfala ao pesto de manjericão e tomates cereja em rama. A lista ainda segue com presunto de parma com figos, salmão defumado com blinis e molho escandinavo, pães, torradas, grissinis, pãozinho delícia, pãozinho de legumes e pãozinho australiano. As frutas ficam por conta da uvas tipo itália e red globe, ameixa preta, morango e romã. Já a temakeria será nos sabores atum, salmão fresco, salmão skin, califórnia e grelhado com cream cheese.
O jantar mantém a excelência com pratos como filé ao molho de funghi, camarão com mini legumes (cenoura baby, mini batata e brócolis ninja), risoto de lagosta, arroz branco, ravióli de mussarela de búfala ao sugo. E não para aí! As opções de fast food incluem acarajé, abará e pizzas nos seguintes sabores: calabresa fatiada, mussarela com manjericão, calabresa moída com pimenta calabresa.
Já a doceria fica nas mãos da conceituada confeiteira Priscilla Diniz, que este ano tornou-se bicampeã do Prêmio Veja Comer e Beber Salvador 2018/2019. A soteropolitana separou para a galera docinho de limão, brigadeiro chic, camafeu de nozes, pastel Santa Clara, carequinha, casadinho, carmelitas pretas, búlgara, amor perfeito e Romeu e Julieta.
SERVIÇO
O Melhor Réveillon do Mundo 2019

Harmonia do Samba, Mano Walter, Banda EVA e Forró do Tico
31 de dezembro de 2018, a partir das 21h
Arena Guarajuba, Litoral Norte
Ingressos

Arena: R$ 200 (dinheiro) e R$210 (cartão)
Lounge All Inclusive: R$ 520 (dinheiro) e R$550 (cartão)
Camarote All Inclusive: R$870 a cadeira
Crianças de cinco até 12 anos incompletos: R$90 (Arena); R$150 (Lounge) e R$250 (Camarote)
Vendas: TicMix, Sympla e balcões de ingressos nos shoppings

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